Тип блюда: холодная закуска
Кухня: русская
Калорийность: средняя (примерно 57 ккал в 100 г)
Сложность: сложно
Время приготовления: 30-60 мин
Особенность: для фуршета
Ингредиенты: Устрицы – 10 шт., лимон – 1 шт.
Створку раковин открыть специальным ножом, начиная с толстой части раковины (замка). Отделить плоскую часть раковины, а устрицу с глубокой раковиной обмыть в холодной подсоленной воде. На блюдо с мелко наколотым льдом, накрытым салфеткой, положить устрицы в раковинах. Отдельно подать лимон.
|
