Тип блюда: холодная закуска
Кухня: русская старинная
Калорийность: средняя (примерно 95 ккал в 100 г)
Сложность: сложно
Время приготовления: долго
Особенность: старинное
Ингредиенты: Рыба, коренья, сахар, морковь, лук, уксус.
Взять 5 шт. селедок, очистить как следует, положить в какое-нибудь глубокое блюдо. Спассеровать коренья (петрушку, морковь, луковицу); опустить в кипящий уксус (1 стакан), прибавить туда же немного сахару. Прокипятить, остудить. Залить селедки. Подавать к ужину, сколько понадобится, оставив остальное на следующий раз.
|
